Картофель, который сожрал биоразнообразие
Людмила Федотова, доктор сельскохозяйственных наук Идеальная соломка картофеля фри в вашем красном стаканчике из Макдоналдса — это не случайность, а результат жёсткого диктата глобального фастфуда. Чтобы палочки фри аппетитно торчали из упаковки, были длинными, хрустящими снаружи и нежными внутри, корпорации потребовался не просто овощ, а настоящий биологический стандарт. Имя ему — Russet Burbank. Этот сорт […]
Специи: Золото, которое можно вырастить на своем участке
Людмила Федотова, доктор сельскохозяйственных наук Когда-то за специи снаряжали морские экспедиции, открывали новые континенты и даже начинали войны. Черный перец ценился на вес золота, а мешочек корицы мог стать дорогим подарком для короля. Сегодня специи есть на каждой кухне, но их ценность не исчезла. Более того, спрос на натуральные ароматические травы и пряности в мире […]
В Молдове утвердили новое положение об эко-фермерстве
Депутаты приняли законопроект, направленный на обеспечение устойчивого развития экологического производства, сообщает Молдпрес. Документ разработан министерством сельского хозяйства и пищевой промышленности и направлен на создание нормативно-правовой базы, соответствующей международным стандартам. Документ направлен также на обеспечение эффективного функционирования внутреннего рынка органической продукции, добросовестной конкуренции и защиту интересов потребителей. В проекте оговариваются продукты и вещества, разрешенные к использованию […]