Картофель, который сожрал биоразнообразие
Людмила Федотова, доктор сельскохозяйственных наук Идеальная соломка картофеля фри в вашем красном стаканчике из Макдоналдса — это не случайность, а результат жёсткого диктата глобального фастфуда. Чтобы палочки фри аппетитно торчали из упаковки, были длинными, хрустящими снаружи и нежными внутри, корпорации потребовался не просто овощ, а настоящий биологический стандарт. Имя ему — Russet Burbank. Этот сорт […]
Цена простоты: как монокультуры разрушают почвы юга Молдовы
Людмила Федотова, доктор сельскохозяйственных наук Сельское хозяйство юга Молдовы сегодня оказалось в точке, когда привычные подходы перестают работать. Урожайность становится все менее стабильной, затраты растут, а климат демонстрирует все более жесткие и непредсказуемые сценарии. В этих условиях возникает закономерный вопрос: не является ли сама система ведения хозяйства причиной нарастающих проблем? Монокультура как скрытый риск Один […]