Требования к качеству хлеба и макарон будут обновлены. Правительство утвердило постановление, вводящее новые правила для безглютеновых продуктов, замороженных хлеба и макарон, а также для упаковки и маркировки этих изделий, пишет rupor.md.
Среди нововведений — чёткие требования к безглютеновому хлебу и макаронам, а также к замороженным хлебным полуфабрикатам. Документ подтверждает обязательство использовать только йодированную соль при производстве хлебобулочных изделий, чтобы предотвратить дефицит йода в рационе населения.
Кроме того, пересмотрены правила упаковки, маркировки и хранения хлеба, макарон и вспомогательных продуктов, используемых в технологическом процессе.
По словам министра сельского хозяйства и пищевой промышленности Лудмилы Катлабуга, обновление требований поможет унифицировать практику в отрасли, повысит прозрачность для потребителей и поддержит конкурентоспособность молдавских продуктов как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
