Около 50 президентов, премьер-министров и высокопоставленных европейских представителей, которые прибудут 1 июня в Кишинев на саммит Европейского политического сообщества, будут угощать традиционными молдавскими блюдами.
Как передает информагентство moldpres, меню проверено кулинарными критиками, а блюда будут приготовлены исключительно из отечественных продуктов, чтобы подчеркнуть подлинность и качество молдавских ингредиентов.
На аперитив гостям предложат традиционные голубцы с начинкой из тушенных овощей по-молдавски, покрытые глазурью из вин и сметаной. Еще одна закуска— рагу из баклажанов и нарезанных помидоров, посыпанное винным порошком и черным чесноком.
Еще одним блюдом, подаваемым официальным лицам, станут картофельные рулеты с начинкой, посыпанные копченой паприкой, семечками подсолнуха и зеленым луком.
«Меню разработали заблаговременно, примерно месяц-полтора назад. Мы организовали несколько дегустаций. Что-то добавили, что-то изменили, исходя из вкусовых предпочтений каждого гостя», — рассказал шеф-повар замка «Мими».
Так, будут приготовлены и вегетарианские блюда. Подадут вырезку ягненка по-молдавски с листьями капусты. «Вегетарианцы будут есть грибы по-молдавски с капустными листьями, а любители рыбы будут наслаждаться осетриной по-молдавски с капустными листьями», — сказал пресс-секретарь правительства Даниель Водэ.
На десерт гостей будут угощать традиционной „Babă neagră” с мороженым из вина Мерло, ванильным соусом, желе из виноградного сока и вином 2018 года.
Наопмним, что Саммит состоится в замке Мими в селе Бульбоака района Анений Ной, примерно в 35 километрах от Кишинева.
